Gallais, A. Monographie du Cacao ou manuel de l’amateur de chocolat. Nachdruck der Ausgabe von 1827. Paris, Phénix, (c 1999). Mit 1 gefalteten Karte, 2 (1 gefalteten) Tafeln u. 4 (2 farb.) Abb. 4 Bl., VIII, 216 S. u. 3 Bl. Kl. 8°. OBrosch. (250 Gr.)

Nummer 253 der nummerierten Ausgabe für die Firma Chocolats Debauve et Gallais.

• Schlagwörter: Gastronomie – Getränke
• Sprache: Französisch
• ISBN: 2-7458-0412-X
• Bestellnummer: 18410AB

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